Ламаград в Telegram
Москитные сетки
Ремзона
ЧОП Гарант
Агенство Волоколамская недвижимость
ОХРАННАЯ ГРАМОТА ВОЛОКОЛАМСКА
Авиабилеты дешево!
Новые комментарии
В десятый раз повторяю - У Подмосковья одни пробле...
А что там интересного ? Если и что-то покажут, то...
Интересно посмотреть показания станций. Или это ви...
Закон, что дышло. Куда повернешь, туда и вышло. А ...
В самом городе этой заразы полно, если жители сами...
Пусть пишет, это тоже интересно, что происходит в ...
Сколько можно уже про него писать? Каким образом э...
Да ладно прям таки снять ... Вон советница по ра...
Это преступление, так как именуется просто - ПОДЛО...
Ответ на поставленный вопрос - ОДНОЗНАЧНО ВЛАСТЬ. ...

Чеченские галушки

Чеченские галушки

Сегодня хочу представить вам особое блюдо, визитную карточку чеченской кухни – жижиг-галнаш. Это кушанье представляет собой мучные галушки довольно необычной формы с отварным куриным мясом (можно любое другое), которые подают с чесночным соусом (берам) и согревающим бульоном. Вкусное, сытное и островато-пикантное блюдо!

Ингредиенты

Курица – 800 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Мука пшеничная – 200 г

Чеснок – 6-8 зуб.

Перец черный, соль

Приготовление

Курицу залить водой, добавить лавровый лист, репчатый лук и перец. Сварить насыщенный бульон. В конце варки посолить. Взять половник бульона, зачерпнуть верхний слой пожирнее – для замешивания теста. В миску насыпать муку горкой. Сделать в муке углубление и с помощью горячего бульона замесить крутое тесто. Добавлять ничего не надо: в бульоне есть и соль, и жир в достаточном количестве. Раскатать тесто толщиной 1 см и разрезать на полоски шириной 2-3 см. Каждую полоску нарезать на кусочки шириной 0,8-1 см. На доске каждую полоску придавить тремя пальцами (указательным, средним и безымянным) и потянуть на себя, как бы прокатывая по доске, – тесто свернется в ракушку. Отлить немного готового бульона в другую кастрюлю и отварить в нем галушки (они должны хорошо провариться внутри). Пока варятся галушки, приготовьте чесночный соус – берам. Очищенный чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс, сильно посолить и залить бульоном. На блюдо выложить галушки, сверху мясо, берам ставится рядом или в середину тарелки. Отдельно в пиалу налить немного бульона, можно покрошить в него зелень. Галушки и мясо макаются в чесночный соус и запиваются бульоном.

Приятного аппетита!

11:00
1123

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Администрация портала не всегда разделяет мнения авторов и не несёт ответственности за размещенные материалы в пользовательской части сайта, а также за содержание комментариев, которые оставляют пользователи под материалами. ©Ламаград, 2004-2019

Администрация запрещает использовать адреса E-mail, находящиеся на сайте, для нелицензионных массовых рассылок (СПАМа) и занесения их в базы данных. К нарушителям будет применена ст.272 УК РФ

Яндекс.Метрика

16+
На странице: только Вы