Ламаград в Telegram
Перевозка пассажиров и другое
Ремзона
Автосервис и автозапчасти BOSH
ЧОП Гарант
kroshka.ru
Агенство Волоколамская недвижимость
ОХРАННАЯ ГРАМОТА ВОЛОКОЛАМСКА
Авиабилеты дешево!
Новые комментарии
Если городские депутаты не могут противостоять дав...
Инсайд! От Теряевских! Респект им! Ребята поддер...
Меня туда не пригласят! ))))) А пригласят все равн...
Так и не понял, вы что предлагаете Андрею взять ло...
Кто не верит в лучшую долю то кто он?
Где вы мистер Твистер видите обман, не замыливайте...
Зря ты парень с Пушкарей на это надеешься, не для ...
Конечно одурачивание, как два пальца об асфальт. И...
Одурачить с помощью интернета невозможно, вот когд...
Зная Украинцев, могу точно сказать-Если она не вин...

Чеченские галушки

Чеченские галушки

Сегодня хочу представить вам особое блюдо, визитную карточку чеченской кухни – жижиг-галнаш. Это кушанье представляет собой мучные галушки довольно необычной формы с отварным куриным мясом (можно любое другое), которые подают с чесночным соусом (берам) и согревающим бульоном. Вкусное, сытное и островато-пикантное блюдо!

Ингредиенты

Курица – 800 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Мука пшеничная – 200 г

Чеснок – 6-8 зуб.

Перец черный, соль

Приготовление

Курицу залить водой, добавить лавровый лист, репчатый лук и перец. Сварить насыщенный бульон. В конце варки посолить. Взять половник бульона, зачерпнуть верхний слой пожирнее – для замешивания теста. В миску насыпать муку горкой. Сделать в муке углубление и с помощью горячего бульона замесить крутое тесто. Добавлять ничего не надо: в бульоне есть и соль, и жир в достаточном количестве. Раскатать тесто толщиной 1 см и разрезать на полоски шириной 2-3 см. Каждую полоску нарезать на кусочки шириной 0,8-1 см. На доске каждую полоску придавить тремя пальцами (указательным, средним и безымянным) и потянуть на себя, как бы прокатывая по доске, – тесто свернется в ракушку. Отлить немного готового бульона в другую кастрюлю и отварить в нем галушки (они должны хорошо провариться внутри). Пока варятся галушки, приготовьте чесночный соус – берам. Очищенный чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс, сильно посолить и залить бульоном. На блюдо выложить галушки, сверху мясо, берам ставится рядом или в середину тарелки. Отдельно в пиалу налить немного бульона, можно покрошить в него зелень. Галушки и мясо макаются в чесночный соус и запиваются бульоном.

Приятного аппетита!

11:00
884
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Администрация портала не всегда разделяет мнения авторов и не несёт ответственности за размещенные материалы в пользовательской части сайта, а также за содержание комментариев, которые оставляют пользователи под материалами. ©Ламаград, 2018

Администрация запрещает использовать адреса E-mail, находящиеся на сайте, для нелицензионных массовых рассылок (СПАМа) и занесения их в базы данных. К нарушителям будет применена ст.272 УК РФ

Яндекс.Метрика

16+
На странице: только Вы